โรงเรียนวัดสว่างอารมณ์

หมู่ที่ 6 บ้านเฉวง ตำบลบ่อผุด อำเภอเกาะสมุย จังหวัดสุราษฎร์ธานี 84320

Mon - Fri: 9:00 - 17:30

Tel. 077-960181 Fax. 077-960181

Food อธิบายเกี่ยวกับการเปรียบเทียบกับธาตุอาหารหลักอื่นๆ

Food โปรตีนส่วนเกินมีผลที่เด่นชัดและค่อนข้างชัดเจนที่สุด เมื่อเปรียบเทียบกับธาตุ Food หลักอื่นๆ ไขมันและคาร์โบไฮเดรต นี่เป็นเพราะทั้งปฏิกิริยาสูงของกรดอะมิโนส่วนเกิน และภาระพลังงานทั่วไปในร่างกาย ซึ่งตามกฎแล้วจะมาพร้อมกับปริมาณโปรตีนที่สูงพร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง โดยเฉพาะเด็กและผู้สูงอายุที่ไวต่อโปรตีนมากเกินไป รวมถึงผู้ที่เป็นโรคไตโรคของระบบตับและท่อน้ำดี ในกรณีนี้ตับและไตได้รับผลกระทบเป็นหลัก การเสื่อมสภาพของไขมัน

รวมถึงกระบวนการทำลายล้างสามารถเกิดขึ้นได้ในตับ เนื่องจากมีอาหารมากเกินไป กรดอะมิโนซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในความเข้มข้นและการคืนสภาพ ไตทำงานเกินหน้าที่เนื่องจากการขับไนโตรเจนที่ตกค้างเพิ่มขึ้น ยูเรีย กรดยูริก ครีเอตินีนและการรบกวนสมดุลของกรดเบสในปัสสาวะปฐมภูมิ เป็นผลให้การสูญเสียแคลเซียมในปัสสาวะเพิ่มขึ้น โปรตีนส่วนเกินแต่ละกรัมส่งผลให้สูญเสียแคลเซียม 2 ถึง 20 มิลลิกรัม

เพิ่มความเสี่ยงของการพัฒนาโรคนิ่วปัสสาวะ โรคเกาต์ และโรคอ้วนเพิ่มขึ้น ที่มีการก่อตัวของนิ่วจากเกลือของกรดยูริกกำหนดFoodที่ 6 โรคเกาต์ขึ้นอยู่กับการละเมิดการเผาผลาญโปรตีนของพิวรีน ซึ่งนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของเนื้อหาของกรดยูริคในเลือด และการสะสมของเกลือของกรดยูริกในข้อต่อ กรดยูริกและเกลือของมันคือผลิตภัณฑ์สุดท้าย ของการเผาผลาญเพียวรีนในมนุษย์และผลิตขึ้นในเนื้อเยื่อทั้งหมด การดูดซึมโปรตีนอย่างเข้มข้น

Food

 

ซึ่งก่อให้เกิดกรดยูริกภายในร่างกาย นอกจากนี้ Foodที่มีโปรตีนสูง เช่น เนื้อสัตว์ โดยเฉพาะเนื้ออวัยวะ สมอง ตับ ไต ลิ้น ปลา คาเวียร์ ปลาเฮอริ่ง ปลากระป๋อง ซาร์ดีน สแปรตส์มีสารพิวรีนในปริมาณมาก ซึ่งทำให้การเพิ่มขึ้นใน การก่อตัวของกรดยูริก และการเพิ่มขึ้นของเนื้อหาในเลือด ดังนั้น ปริมาณของอาหารที่มีโปรตีนดังกล่าวในอาหารจึงค่อนข้างจำกัด ปริมาณโปรตีนในอาหารนี้คือ 70 ถึง 80 กรัมโปรตีนจากสัตว์ 50 เปอร์เซ็นต์ ในโรคไตปริมาณโปรตีนในอาหาร

จึงขึ้นอยู่กับระดับของการทำงานของไตบกพร่องและระยะของโรค ซึ่งมีตั้งแต่ 20 ถึง 125 กรัม ดังนั้นในโรคไตอักเสบเฉียบพลันในช่วงระยะเวลาพักฟื้น และโรคไตอักเสบเรื้อรังโดยไม่ทำให้อาการกำเริบ Foodหมายเลข 7 ปริมาณโปรตีนจะลดลงเล็กน้อยก่อน ในโรคไตอักเสบเฉียบพลันรุนแรงหลังวันถือศีลอด และในโรคไตอักเสบรุนแรงปานกลางตั้งแต่วันแรกที่เจ็บป่วย และโรคไตอักเสบเรื้อรังที่มีภาวะไตวายรุนแรง Foodหมายเลข 7a การทำงานของไตสูงสุด

การอำนวยความสะดวกในการขับผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึมออกจากร่างกาย การลดลงของความดันโลหิตสูง และอาการบวมน้ำเป็นสิ่งที่จำเป็น นี่เป็นอาหารที่เน้นพืชเป็นหลัก ซึ่งมีการจำกัดโปรตีนอย่างมาก ปริมาณจะลดลงเหลือ 20 กรัม โปรตีนจากสัตว์ 50 ถึง 60 เปอร์เซ็นต์และในภาวะไตวายเรื้อรัง 70 ถึง 75 เปอร์เซ็นต์ สำหรับโรคไตในโรคไตเรื้อรังอาหารหมายเลข 7c อาการบวมน้ำขนาดใหญ่ การขับโปรตีนจำนวนมากในปัสสาวะ ปริมาณในเลือดลดลง

การเพิ่มขึ้นของคอเลสเตอรอล และการสะสมของโซเดียมในร่างกาย ลักษณะเฉพาะ ดังนั้นเป้าหมายของอาหาร คือการเติมเต็มโปรตีนที่สูญเสียไปในปัสสาวะ และทำให้การเผาผลาญโปรตีนเป็นปกติ ปริมาณโปรตีนในFoodเพิ่มขึ้นเป็น 120 ถึง 125 กรัมโปรตีนจากสัตว์ 60 ถึง 65 เปอร์เซ็นต์เป็นที่ทราบกันดีว่าใน 80 ถึง 90 เปอร์เซ็นต์ของกรณีโรคอ้วนเกิดจากโภชนาการที่ไม่ลงตัวและไม่สมดุล เมื่อปริมาณพลังงานที่ได้รับจากอาหารเกิน การใช้พลังงานของร่างกาย

ดังนั้นในการรักษาโรคอ้วนในFoodหมายเลข 8 จึงมีปริมาณโปรตีนเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ซึ่งจะช่วยป้องกันการสูญเสียโปรตีนในเนื้อเยื่อ เพิ่มการใช้พลังงานเนื่องจากการดูดซึมอาหารโปรตีนและสร้างความรู้สึกอิ่ม ผลิตภัณฑ์โปรตีนในอาหารแนะนำให้ใช้ไข่ขาว ซึ่งเมื่อย่อยแล้วต้องการพลังงาน มากกว่าการย่อยเนื้อสัตว์และคอทเทจชีส ในกรณีของวัณโรคอาหารที่มีค่าพลังงานเพิ่มขึ้นหมายเลข 11 กำหนดให้มีโปรตีนสูงโดยเฉพาะผลิตภัณฑ์นม วิตามิน แร่ธาตุ แคลเซียม เหล็ก

ปริมาณไขมันและคาร์โบไฮเดรตเพิ่มขึ้นปานกลาง วัณโรคเป็นลักษณะการสลายตัวของเนื้อเยื่อที่ได้รับผลกระทบ และความมึนเมาของร่างกายความผิดปกติของการเผาผลาญ และการทำงานของอวัยวะและระบบต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการยับยั้งการทำงานของอวัยวะย่อยอาหาร ด้วยธรรมชาติของโรคมีการใช้หลักการต่อไปนี้ในอาหาร ให้ร่างกายมีสารอาหารที่ดีในสภาวะของการสลายโปรตีน การเสื่อมสภาพในการเผาผลาญไขมันและคาร์โบไฮเดรต

การบริโภควิตามินและแร่ธาตุที่เพิ่มขึ้น เพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อและความมึนเมา การทำให้เป็นปกติของการเผาผลาญ การฟื้นฟูเนื้อเยื่อที่ได้รับผลกระทบจากการติดเชื้อวัณโรค ในการแก้ปัญหาเหล่านี้ โปรตีนมีบทบาทสำคัญ ดังนั้นปริมาณโปรตีนในอาหารจึงเพิ่มขึ้นเป็น 130 กรัม แนะนำให้เพิ่มปริมาณโปรตีนในอาหาร สำหรับผู้ป่วยหลังอาการอ่อนเพลีย โรคติดเชื้อ การผ่าตัดและการบาดเจ็บ ดังนั้น โดยการปรับปริมาณโปรตีนในอาหารให้เป็นปกติ

จึงเป็นไปได้ที่จะแก้ไขการเผาผลาญในระดับหนึ่ง ควบคุมการทำงานของอวัยวะและระบบต่างๆโดยไม่ใช้ยา ไขมันเป็นสารที่พบได้ทั่วไปในโลกอินทรีย์ ปริมาณไขมันในร่างกายมนุษย์และสัตว์แตกต่างกันอย่างมาก ในบางกรณีสำหรับโรคอ้วนอย่างรุนแรง ปริมาณไขมันในร่างกายของสัตว์ถึง 50 เปอร์เซ็นต์ของมวลของมัน สัตว์แยกความแตกต่างระหว่างไขมันสำรองและไขมันโปรโตพลาสซึม อดีตถูกฝากไว้ในเนื้อเยื่อไขมันใต้ผิวหนังและบริโภค

ในกรณีที่มีภาวะทุพโภชนาการส่วนหลังเป็นส่วนหนึ่ง ของโปรโตพลาสซึมสร้างคอมเพล็กซ์ด้วยโปรตีน และปริมาณไม่ขึ้นอยู่กับระดับของไขมันในร่างกาย ดังนั้น โดยปกติปริมาณไขมันในร่างกายมนุษย์ที่มีน้ำหนัก 70 กิโลกรัมคือ 12 กิโลกรัม ซึ่ง 9 กิโลกรัมทำหน้าที่เป็นแหล่งพลังงานที่มีศักยภาพ ไขมันมีส่วนร่วมในกระบวนการควบคุมอุณหภูมิของร่างกาย เมื่ออยู่ในเนื้อเยื่อไขมันใต้ผิวหนัง ไขมันในฐานะตัวนำความร้อนที่ไม่ดีจะปกป้องอวัยวะภายในไม่ให้เย็นลง

นอกจากนี้ชั้นผิวของไขมันยังช่วยปกป้องอวัยวะ จากการบาดเจ็บอีกด้วย สิ่งที่สำคัญอย่างยิ่งคือไขมันเป็นสารหล่อลื่น ซึ่งให้ความยืดหยุ่นของผิวและป้องกันไม่ให้ผิวแห้ง ไขมันเป็นตัวทำละลายสำหรับวิตามิน A,D,E,K และอำนวยความสะดวกในการดูดซึม สารที่มีคุณค่าทางชีวภาพหลายชนิดมาพร้อมกับไขมัน ได้แก่ ฟอสฟาไทด์ เลซิติน สเตอรอล โทโคฟีรอล ไขมันพร้อมกับคุณค่าพลังงานสูงมีบทบาทสำคัญ ในการสังเคราะห์โครงสร้างไขมันโดยเฉพาะเยื่อหุ้มเซลล์

ไขมันในอาหารประกอบด้วยไตรกลีเซอไรด์และสารลิพอยด์ ไขมันสัตว์ประกอบด้วยกรดไขมันอิ่มตัวที่มีจุดหลอมเหลวสูง ไขมันพืชประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน PUFAs ในปริมาณมาก PUFAs เป็นส่วนหนึ่งของเยื่อหุ้มเซลล์และองค์ประกอบโครงสร้างอื่นๆของเนื้อเยื่อ มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์พรอสตาแกลนดินส์ และมีส่วนช่วยในการกำจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย PUFAs หลักสามชนิด ได้แก่ อะราคิโดนิก ไลโนเลอิกและไลโนเลนิก

ซึ่งเป็นปัจจัยทางโภชนาการที่ขาดไม่ได้ ไม่ได้สังเคราะห์โดยร่างกายและต้องได้รับจากอาหาร ในระดับที่น้อยกว่านี้ใช้กับกรดอะราคิโดนิค ซึ่งสามารถสังเคราะห์จากกรดไลโนเลอิกที่มีปริมาณวิตามินบี 6 ที่เพียงพอในร่างกาย ปัจจุบัน PUFA คอมเพล็กซ์ถือเป็นข้อเท็จจริง ซึ่งมีความสำคัญทางชีวภาพเท่ากับวิตามิน มักเรียกว่าวิตามิน F อัตราส่วนที่เหมาะสมของไขมันคือ 10 เปอร์เซ็นต์ PUFA 30 เปอร์เซ็นต์อิ่มตัว และ 60 เปอร์เซ็นต์กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว

การขาดไขมันที่บริโภคเข้าไปอาจนำไปสู่ความผิดปกติ ของระบบประสาทส่วนกลาง อวัยวะสืบพันธุ์ ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง และความต้านทานของร่างกายต่อปัจจัยที่ไม่พึงประสงค์ การเสื่อมสภาพในการดูดซึมวิตามิน และโปรวิตามินที่มีอยู่ในอาหารจากพืช

 

บทความที่น่าสนใจ :  ชีวิต การสร้างจินตนาการเพื่อหลบหนีจากความเป็นจริง