กฎหมาย และข้อบังคับด้านความปลอดภัยของอาหาร ประเด็นด้านความปลอดภัยของอาหารเกี่ยวข้องกับอาหาร เครื่องนุ่งห่ม ที่อยู่อาศัย และการขนส่งของประชาชน ดังนั้นรัฐต้องจำกัดธุรกิจโดยอาศัยกฎหมาย และข้อบังคับที่เกี่ยวข้อง จำเป็ นต้องมีใบอนุญาตในการผลิตอาหารหรือไม่
มาตราของกฎหมายความปลอดภัยด้านอาหาร กำหนดให้รัฐต้องนำระบบใบอนุญาตสำหรับการผลิต และการดำเนินงานด้านอาหาร การประกอบกิจการผลิตอาหาร การหมุนเวียนอาหาร และบริการจัดเลี้ยง ต้องได้รับใบอนุญาตผลิตอาหาร ใบอนุญาตจำหน่ายอาหาร ใบอนุญาตบริการจัดเลี้ยงตามกฎหมาย
ผู้ผลิตอาหารที่ได้รับใบอนุญาต การผลิตอาหารไม่จำเป็นต้องได้รับใบอนุญาตจำหน่ายอาหาร สำหรับการขายอาหารที่ผลิตในสถานที่ผลิตของตน ผู้ให้บริการจัดเลี้ยงที่ได้รับใบอนุญาต ให้บริการด้านอาหารจะขายอาหารที่ผลิต และแปรรูปในสถานบริการจัดเลี้ยงของตน ไม่จำเป็นต้องขอรับใบอนุญาตการผลิต และจำหน่ายอาหาร เกษตรกรที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่กินได้เอง ไม่จำเป็นต้องได้รับใบอนุญาตจำหน่ายอาหาร
การประชุมเชิงปฏิบัติการการผลิต และการแปรรูปอาหารขนาดเล็ก ผู้ขายอาหารที่มีส่วนร่วมในกิจกรรมการผลิตอาหาร และกิจกรรมทางธุรกิจจะต้องปฏิบัติตามข้อกำหนด ด้านความปลอดภัยของอาหารของกฎหมายนี้ ที่เข้ากันได้กับขนาด และเงื่อนไขของการผลิต หรือการดำเนินงานของพวกเขา
ให้แน่ใจว่า อาหารที่ผลิตและดำเนินการถูกสุขลักษณะ ปลอดสารพิษ และไม่เป็นอันตราย ควรเสริมสร้างการกำกับดูแล การจัดการ และมาตรการการจัดการเฉพาะ ซึ่งจะต้องกำหนดโดยคณะกรรมการประจำ ของสภาประชาชนของจังหวัด เขตปกครองตนเอง และเทศบาลโดยตรง ภายใต้รัฐบาลกลางตามกฎหมายนี้
บทบัญญัติของ กฎหมาย ว่าด้วยวัตถุเจือปนอาหารมีอะไรบ้าง กฎหมายความปลอดภัยด้านอาหารกำหนดว่า วัตถุเจือปนอาหาร ควรมีความจำเป็นทางเทคนิค ปลอดภัย และเชื่อถือได้ ผ่านการประเมินความเสี่ยงก่อน ที่จะรวมไว้ในขอบเขตการใช้งานที่ได้รับอนุญาต ฝ่ายบริหารสุขภาพของสภาแห่งรัฐ ต้องแก้ไขมาตรฐานสำหรับประเภท ขอบเขตการใช้ และปริมาณของวัตถุเจือปนอาหารโดยทันที
โดยพิจารณาจากความจำเป็นทางเทคนิค ผลการประเมินความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหาร ข้อบังคับทางกฎหมาย เกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์อาหารสำเร็จรูป มาตรากฎหมายความปลอดภัยด้านอาหารกำหนดว่า บรรจุภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปควรมีฉลากติดไว้ ฉลากควรระบุสิ่งต่อไปนี้ ชื่อ ข้อมูลจำเพาะ ปริมาณสุทธิและวันที่ผลิต
รายการส่วนผสม ชื่อ ที่อยู่ และข้อมูลติดต่อของผู้ผลิต อายุการเก็บรักษา รหัสมาตรฐานผลิตภัณฑ์ สภาพการเก็บรักษา ชื่อทั่วไปของวัตถุเจือปนอาหาร ที่ใช้ในมาตรฐานแห่งชาติ เลขที่ใบอนุญาตผลิต เรื่องอื่นๆ ที่ต้องระบุโดยกฎหมายข้อบัง คับ หรือมาตรฐานความปลอดภัยของอาหาร ฉลากของอาหารหลัก และอาหารเสริมเฉพาะ สำหรับทารก และประชากรเฉพาะอื่นๆ จะต้องระบุสารอาหารหลัก และส่วนประกอบของอาหาร
อาหารอะไรที่กฎหมายห้ามไม่ให้ผลิต และดำเนินการมาตรากฎหมายความปลอดภัยด้านอาหาร ห้ามการผลิต และการทำงานของอาหารดังต่อไปนี้ อาหารที่ผลิตด้วยวัตถุดิบที่ไม่ใช่อาหาร หรืออาหารที่มีสารเคมีอื่น นอกเหนือจากวัตถุเจือปนอาหาร และสารอื่นๆ ที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ หรืออาหารที่ผลิตด้วยอาหารรีไซเคิลเป็นวัตถุดิบ
อาหารที่มีจุลินทรีย์ก่อโรค สารกำจัดศัตรูพืชตกค้าง ยารักษาสัตว์ตกค้าง โลหะหนัก สารมลพิษ และสารอื่น ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ของมนุษย์ที่เกินขีดจำกัด ของมาตรฐานความปลอดภัยของอาหาร อาหารหลัก และอาหารเสริมเฉพาะสำห รับทารก และกลุ่มเฉพาะอื่นๆ ที่มีส่วนประกอบทางโภชนาการ ที่ไม่ตรงตามมาตรฐานความปลอดภัยของอาหาร
อาหารที่เน่าเสีย และเสื่อมสภาพ น้ำมันเป็นกลิ่นหืน ราและแมลง สกปรกและไม่สะอาด ผสมกับสิ่งแปลกปลอม มีการปนหรือเจือปนในอาหาร หรือมีคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสผิดปกติ สัตว์ปีก ปศุสัตว์ เนื้อสัตว์น้ำ และผลิตภัณฑ์ของสัตว์ปีกที่ตายด้วยโรค พิษหรือสาเหตุการตาย เนื้อสัตว์ที่ไม่ได้รับการกักกัน โดยหน่วยงานกำกับดูแลสุขภาพสัตว์ หรือไม่ผ่านการตรวจสอบกักกัน ไม่ผ่านการตรวจสอบผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
อาหารที่ปนเปื้อนด้วยวัสดุบรรจุภัณฑ์ ภาชนะ เครื่องมือขนส่ง อาหารที่เกินอายุการเก็บรักษา อาหารบรรจุหีบห่อที่ไม่ติดฉลาก รัฐสั่งห้ามการผลิต และการประกอบอาหาร เพื่อความต้องการพิเศษอย่างชัดแจ้ง ได้แก่ การป้องกันโรค อาหารอื่นๆ ที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐาน หรือข้อกำหนดด้านความปลอดภัยของอาหาร
บทความอื่นที่น่าสนใจ หิว วิธีการหลีกเลี่ยงความหิว
